| 项目名称 | 冬虫夏草发酵技术 |
| 项目单位 | 江苏师范大学生物医药研发中心 |
| 项目简介 | 冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分；具有养肺阴，补肾阳的功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等功效，但野生资源匮乏，江苏省药用植物生物技术重点实验室和徐州彭祖药食用菌生物技术有限公司合作在发酵技术方面取得突破。
合作单位：江苏省药用植物生物技术重点实验室、徐州彭祖药食用菌生物技术有限公司
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