成果名称 | MFGM小肽的制备及其在少肌症防治中的应用 |
所属单位 | 江苏师范大学生命科学学院 |
成果简介
| 本研究聚焦于少肌症的防治，开发了一种创新的MFGM小分子抗氧化肽制备方法。该方法通过模拟胃肠消化，结合膜分离和分子对接技术，成功分离出高效吸收的小分子肽，显著提高了大鼠骨骼肌质量和功能。技术指标方面，所制备小分子肽的纯度超过90% ，并展现出良好的抗氧化能力，IC50值低于10 µg/mL 。这些小分子肽在体内的生物利用率高，能够完整吸收，避免了传统蛋白质代谢负担的产生。与现有的分离技术相比，本研究的方法具有分离速度快、样品负载能力大和蛋白损失率低等优势，克服了传统方法的诸多局限性。MFGM抗氧化肽在功能性食品、化妆品及医药领域的广泛应用潜力，预示着其在改善老年人肌肉健康和应对少肌症方面的重要前景。
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成果主要内容、 应用前景、经济 社会效益分析 | 本研究围绕MFGM肽在促进肌肉代谢和健康中的作用，探讨其在食品及农副产品加工产业的应用前景。通过分析MFGM肽的结构特征及其对L6细胞增殖的生物活性，揭示了其调控糖脂代谢的新机制。利用Caco2细胞模型，研究了MFGM肽的跨膜吸收和转运特性，为其作为功能性食品成分奠定基础。此外，研究了MFGM肽对肠肌轴代谢的调控及其在促进肌肉合成中的作用机制。通过动物模型评估MFGM肽的生理和组织病理影响，构建了Akt/FOXO6与肠道菌群的相互作用模型。这一研究成果为开发具有肌肉保护和代谢调节功能的食品提供了科学依据，具有广阔的市场前景，能够显著提升老年人群的肌肉健康，降低医疗成本，推动食品加工产业的可持续发展。 |
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